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浅析速冻食品市场环境与品牌影响力
　　随着人们工作、生活节奏的不断加快，速冻食品在生活中越来越受欢迎，再加上人们生活水平的不断提高，人们对于速冻食品的需求也是非常的大。比如，秋冬季节由于天气比较寒冷，火锅成为很多消费者的最爱，尤其是家庭自制火锅是非常受欢迎，像鱼丸、虾饺、蟹棒等速冻食品就变得非常的畅销。
　　兰旗认为，速冻食品市场的潜力还是非常大的，主要有以下原因：
　　1、消费者的心理及行为的变化，随着消费者逐渐年轻化，他们对于食物的要求越来越倾向于方便、快捷，即使在放假休息时间也是很少下厨的，因此，对于速冻食品，比如，速冻水饺、包子、炒饭、汤圆等这种方便制作的食品，是很受年轻消费者的欢迎的。因此，速冻食品的市场需求是比较大的。
　　2、季节的变化也会引起速冻食品市场的变化。如上面所说的，一到秋冬季节，家庭资助火锅成为了很多人的最爱，对于鱼丸、虾饺等这类速冻食品的需求是比较大的。
　　伴随着消费者需求的不断增大，随之而来的就是产品之间的市场及竞争，究竟什么样的速冻食品比较受到消费者的亲睐呢?当然是那些有知名度的品牌速冻食品，这些企业的品牌名声在外，以其优良的品质、产品安全的保证，很容易获得消费者的信任，进而引发他们的购买行为。因此，一家速冻食品企业要向做强做大，没有自己的品牌是不行的。
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